明朝属新兴县照会都,清末属新兴县第二。
民国二十三年(1934年)改称水台。
1949年10月起属第二,1955年8月第二改为稔村。
1957年设立水台乡,1958年10月与稔村,东成乡合并为东风公社。
1959年1月,东风公社改称稔村公社,同年6月,水台公社从稔村公社分出。
1979年,水台公社辖10个大队。
1983年8月撤社建,称水台,大队改设为乡。
1987年3月撤建乡镇,称水台乡。
1993年2月,水台乡改称水台镇。